Kilkanaście sekund przed szybą, jedno spojrzenie na półki i decyzja zapada. Tak wygląda większość zakupów w automacie, dlatego produkty do automatów vendingowych rządzą się własnymi prawami: wygrywa to, co znane, szybkie do zjedzenia i wygodne w przechowywaniu. Uniwersalnej listy bestsellerów nie ma, ale kilka kategorii powtarza się w każdym zestawieniu sprzedaży.
Co najczęściej sprzedają automaty vendingowe?
Najwięcej schodzi zawsze z tych samych trzech grup: napoje, batoniki i słodycze oraz przekąski. W automacie vendingowym wygrywa produkt znany ze sklepowej półki, szybki do zjedzenia i odporny na kilka tygodni czekania na klienta.
Dobrze dobrane produkty do automatów vendingowych zaczynają się jednak od tego, co trafia do kubka najczęściej, czyli od napojów gorących. To one dają najwyższą marżę i nie generują strat, bo mają długi termin zdatności do spożycia. Do tej grupy należą:
-
kawy ziarniste, mielone, rozpuszczalne i hybrydowe, najczęściej we włoskich mieszankach Lavazza, Kimbo czy Borbone,
-
czekolady, cappuccino i herbaty w saszetkach oraz opakowaniach do maszyn vendingowych,
-
zupy dla lokalizacji z pracą zmianową,
-
zabielacze i toppingi, bez których napoje mleczne nie wychodzą powtarzalnie.
Nowoczesne automaty vendingowe pozwalają zbudować kilkanaście wariantów napoju z jednego zestawu składników.
Zdrowe przekąski, słodycze i napoje zimne w automacie vendingowym
Słodki impuls to wciąż mocna pozycja w europejskim vendingu. Batoniki i słone paluszki kupuje się bez zastanowienia, w drodze na spotkanie albo po lekcjach. Równolegle rośnie segment zdrowszy: napoje bez cukru, suszone owoce i batoniki energetyczne odbierają miejsce klasycznym słodyczom.
Ten sam impuls można sprzedać w kubku. Kapsułki gorącej czekolady w smakach znanych batonów dają deser bez okruchów i bez opakowania w koszu. Po zdrowszej stronie sprawdzają się lizaki bez dodatku cukru, chętnie wybierane tam, gdzie obowiązują ograniczenia dotyczące żywienia dzieci.
Latem obraz sprzedaży się zmienia. Zimne napoje idą w górę, a ciężkie batony czekoladowe zwalniają. Napoje gazowane i soki owocowe mają niską marżę, ale bardzo wysoką rotację, więc w upały trzymają automat przy życiu. Ten sam punkt obsłużysz też mrożoną kawą na syropach smakowych oraz wodą, do której potrzebne są kubki i filtry.
Jak dobrać produkty do automatów pod lokalizację?
Ta sama maszyna w dwóch miejscach sprzedaje zupełnie inaczej, dlatego asortyment ustawia się pod ludzi, którzy stoją przed nią codziennie.
-
Biura – dobra kawa jest ważniejsza niż cokolwiek innego. Pracownik pije kilka kubków dziennie i od razu wyczuje słabe ziarno.
-
Szkoły – zdrowe przekąski i napoje bez cukru, dobrane pod przepisy dotyczące żywienia dzieci.
-
Zakłady i miejsca użyteczności publicznej o dużym natężeniu ruchu – napoje gorące o każdej porze dnia, zupy i mocniejsze mieszanki z Robustą.
Zaopatrzenie automatów vendingowych bez pustych półek
Przy zakupie liczą się trzy rzeczy: długi termin przydatności do spożycia, stała dostępność hurtowa, która pozwala uzupełniać zapasy w rytmie przeglądów maszyn, oraz realna rotacja. Lepiej mieć dziesięć produktów schodzących w kilka dni niż trzydzieści, które zalegają miesiącami.
Regularna analiza sprzedaży pokazuje, których pozycji nikt nie wybiera, i to one powinny zwolnić miejsce. W kwestiach doboru asortymentu do konkretnych urządzeń wsparł nas merytorycznie zespół Vend.pl, od lat zaopatrujący automaty vendingowe i punkty HoReCa.
Artykuł sponsorowany
